Bumbu lotis adalah salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang menyimpan pesona tersendiri. Kudapan ini menggabungkan rasa pedas, manis, dan segar dalam satu paduan yang menggugah selera.

Ketika cuaca terik, menikmati lotis bisa menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan hari Anda. Dengan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan, bumbu ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk dibuat oleh siapa saja.

Dalam proses pembuatannya, penting untuk memperhatikan tekstur dan rasa bumbu. Terlebih lagi, buah-buahan yang digunakan sebagai cocolan akan terasa lebih nikmat apabila bumbunya dibuat dengan sempurna.

Sejarah dan Asal Usul Bumbu Lotis di Jawa Tengah

Bumbu lotis memiliki akar yang kuat dalam tradisi kuliner Jawa Tengah. Masyarakat setempat telah menikmati kudapan ini sejak lama, menjadikannya bagian penting dari budaya makanan daerah.

Lotis sering disajikan dalam acara-acara sosial dan perayaan, menandakan kebersamaan dan rasa syukur. Dengan semakin berkembangnya kuliner modern, bumbu ini tetap dipertahankan sebagai resep warisan yang layak untuk dilestarikan.

Nama “lotis” sendiri konon berasal dari kata “lotis” yang berarti rasa seimbang. Rasa yang ideal antara pedas, manis, dan sedikit asam menciptakan sensasi yang memuaskan, menjadikan lotis favorit di kalangan banyak orang.

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Bumbu Lotis

Untuk membuat bumbu lotis yang sempurna, Anda akan memerlukan beberapa bahan utama. Di antaranya adalah cabai rawit, gula jawa, dan kencur—bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional.

Cabai rawit memberikan sensasi pedas yang menggigit, sementara gula jawa menambahkan rasa manis yang khas. Kencur berfungsi sebagai penyedap alami yang memberikan aroma dan rasa yang unik.

Selain bahan utama, Anda juga bisa menambahkan bahan como seperti garam dan air jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Kombinasi ini membuat bumbu lotis semakin kaya rasa dan lebih menggugah selera.

Langkah-Langkah Membuat Bumbu Lotis yang Sempurna

Proses pembuatan bumbu lotis tidaklah rumit. Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah menghaluskan cabai rawit dan kencur hingga benar-benar halus.

Setelah halus, campurkan dengan gula jawa dan sedikit garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu tidak terlalu encer.

Penting untuk mencicipi bumbu yang telah Anda buat. Jika rasa sudah sesuai dengan selera, bumbu lotis siap untuk disajikan. Pastikan untuk menyajikan potongan buah segar sebagai cocolan agar semakin nikmat.